Skip to content

Cart

Your cart is empty

Brazil

Milk Chocolate · Vanilla · Citrus

Sale price8.000 JD
Grind Type:
Quantity:

في مزرعة إيبي (Ypê)، أصبحت زراعة القهوة ملاذًا لطبيبة الأسنان المتقاعدة مارجوري بيريرا. فقد وجدت في القهوة طريقًا يساعدها على تجاوز ألم خسارات لا يمكن تعويضها.

فقدان زوجها، الذي كان مسؤولًا عن إنتاج القهوة لسنوات طويلة، وضعها أمام تحديات لم يسبق لها أن واجهتها من قبل.

واليوم، تدير مارجوري إلى جانب ابنيها جاناينا وماتيوس بيريرا مقهيين، حيث يمكن للزوار التعرّف على رحلة القهوة كاملة، بدءًا من زراعة القهوة والتخمير والتحميص، وصولًا إلى وصولها إلى فنجان المستهلك.

Secure checkout with Apple Pay, Google Pay & cards

  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Mastercard
  • Visa
Coffee Details
Attribute Detail
Origin Brazil
Region alta mogiana
Producer marcom aurelio
Process honey
Varietal catuai
Elevation 920 MASL
Roast Medium
Score 85
Harvest Jul 2025
⌛ Roasted Saturdays
🚚 Free delivery over 50 JD
Peru Finca Cascadas - Nebo specialty coffee Roastery
Brazil Sale price8.000 JD

The Story Behind This Coffee

في مزرعة إيبي (Ypê)، أصبحت زراعة القهوة ملاذًا لطبيبة الأسنان المتقاعدة مارجوري بيريرا. فقد وجدت في القهوة طريقًا يساعدها على تجاوز ألم خسارات لا يمكن تعويضها.

فقدان زوجها، الذي كان مسؤولًا عن إنتاج القهوة لسنوات طويلة، وضعها أمام تحديات لم يسبق لها أن واجهتها من قبل.

واليوم، تدير مارجوري إلى جانب ابنيها جاناينا وماتيوس بيريرا مقهيين، حيث يمكن للزوار التعرّف على رحلة القهوة كاملة، بدءًا من زراعة القهوة والتخمير والتحميص، وصولًا إلى وصولها إلى فنجان المستهلك.

Barista Recipe

How We Brew This Lot

Filter · V60

Dose
15 g
Water
225 g
Ratio
1:15
Temp
90°C
Grind
EK43 · 9
Total Time
2:40–2:45

EquipmentV60 02 + CAFEC Abaca

  1. Bloom with 30 g, wait 35 s
  2. Pour to 60 g
  3. Pour to 140 g
  4. Pour to 180 g
  5. Pour to 225 g