لا روزيتا
زهري · كرز · عسل · نكتارين · برتقال · خوخ · فواكه استوائية · فانيليا
منتِج متخصص يتمتع بخبرة طويلة في إنتاج ومعالجة القهوة عالية الجودة، وقد حصل على العديد من الجوائز تقديرًا لتميّز منتجاته. يدير اليوم محطة معالجة متطورة في منطقة كاوكا، بالإضافة إلى امتلاكه مزرعتين في كاوكا وريزارالدا.
تُعد مزرعة "فينكا إل بارايسو 92" مشروعًا عائليًا يزرع أصنافًا مميزة مثل الجيشا والبينك بوربون والجافا، باستخدام تقنيات زراعية حديثة تشمل أنظمة الري بالتنقيط، وإدارة الظل، والتحليل الغذائي المخبري، بهدف إنتاج قهوة فريدة.
كما تمتلك المزرعة مختبرات متخصصة في الميكروبيولوجيا وضبط الجودة، وتعتمد عمليات معالجة دقيقة تبدأ بفرز وتعقيم الثمار، يليها تخمير لاهوائي متحكَّم به باستخدام كائنات دقيقة محددة، ثم مرحلة تخمير ثانية، وأخيرًا معالجة حرارية بالماء لتعزيز النكهات وجودة القهوة.
حدِّد الخيارات
القصة وراء هذه القهوة
منتِج متخصص يتمتع بخبرة طويلة في إنتاج ومعالجة القهوة عالية الجودة، وقد حصل على العديد من الجوائز تقديرًا لتميّز منتجاته. يدير اليوم محطة معالجة متطورة في منطقة كاوكا، بالإضافة إلى امتلاكه مزرعتين في كاوكا وريزارالدا.
تُعد مزرعة "فينكا إل بارايسو 92" مشروعًا عائليًا يزرع أصنافًا مميزة مثل الجيشا والبينك بوربون والجافا، باستخدام تقنيات زراعية حديثة تشمل أنظمة الري بالتنقيط، وإدارة الظل، والتحليل الغذائي المخبري، بهدف إنتاج قهوة فريدة.
كما تمتلك المزرعة مختبرات متخصصة في الميكروبيولوجيا وضبط الجودة، وتعتمد عمليات معالجة دقيقة تبدأ بفرز وتعقيم الثمار، يليها تخمير لاهوائي متحكَّم به باستخدام كائنات دقيقة محددة، ثم مرحلة تخمير ثانية، وأخيرًا معالجة حرارية بالماء لتعزيز النكهات وجودة القهوة.